Gesundheitsrisiken durch gentechnisch veränderte Lebensmittel

Gesundheitsrisiken durch gentechnisch veränderte Lebensmittel

Es gibt eine anhaltende Kontroverse darüber, ob der Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel mit gesundheitlichen Risiken verbunden ist. Die "Kommission Grüne Gentechnik" der Union der Deutschen Akademien der Wissenschaften hat im Jahre 2004 ein Memorandum veröffentlicht, in dem sie ein solches Risiko klar verneint.

Union der Deutschen Akademien der Wissenschaften, "Kommission Grüne Gentechnik" (2004): Gibt es Risiken für den Verbraucher beim Verzehr von Nahrungsprodukten aus gentechnisch veränderten Pflanzen"  Online Version

Für Aufsehen hat ein Versuch gesorgt, von dem australische Wissenschaftler im Jahre 2005 im Journal for Agriculture and Food Chemistry berichtet haben. Die Forscher fütterten Mäuse mit einer gentechnisch veränderten Erbsensorte. Die Veränderung mit einem Bohnen-Gen soll bewirken, dass die Erbsen resistent werden gegen den Erbsenkäfer. Die Mäuse, die die gentechnisch veränderten Erbsen gefüttert bekamen, zeigten im Zuge des Versuchs eine unerwartete Immunreaktion. Bei Mäusen in Kontrollgruppen, die entweder unveränderte Erbsen oder Bohnen gefüttert bekamen, blieb eine solche Immunreaktion hingegen aus, obwohl die Bohnen das gleiche Gen besitzen. Die Forscher schlossen aus ihrem Versuch, dass die Expression eines Proteins in einem fremden Organismus zu einer veränderten Proteinstruktur und Immunogenität führen kann. Als Reaktion auf die Ergebnisse brachen die australischen Forscher die Arbeit an der gentechnischen Veränderung der Erbse ab.

Die Originalarbeit der australischen Forscher wurde im Journal of Agriculture and Food Chemistry veröffentlicht:

Prescott et al. (2005): Transgenic Expression of Bean alpha-Amylase Inhibitor in Peas Results in Altered Structure and Immunogenicity. In: Journal of Agriculture and Food Chemistry 53: 9023-9030.  Online Version